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안녕하세요. 오틸라입니다.
충남 홍성에는 유명한 3대 칼국수가 있습니다.
1. 홍북칼국수
2. 단가네칼국수
3. 결성칼국수
평소 1번과 2번은 낚시가 끝나고 오는길에 자주 들러 먹는 식당인데
3번은 아직 못가봤습니다.
이번에 학성리쪽으로 쭈꾸미 갑오징어 낚시를 다녀오다가
"여기 백종원 3대천왕에 나온 칼국수집이 있대"
집사람이 얘기를 해줍니다.
"이집만 먹어보면 우린 유명한 3대칼국수를 다 먹어보는거야!"
멋지군....
그럼 3대 칼국수집중에 어디가 제일 나을지, 마지막 3번 결성칼국수를 향해 가봅니다.
백종원의 3대천왕에 나왔을당시에는 줄을서서 먹어야 할 정도라는데, 시간이 많이 흘렀쟎아요?
설마 지금도 줄서겠어요?
백종원의 3대천왕에 나왔다는 간판이 있어, 제대로 찾아왔음을 확인합니다 ㅋㅋ
기본으로 나오는건 맑은(?) 상태입니다.
이상태에서 먹어도 굴이 듬뿍 들어가있어 국물이 시원합니다.
단가네보다는 진하고, 홍북칼국수보다는 연한 맛입니다.
중간맛이네요.
기본찬으로 나오는 김치는 확실히 칼국수랑 잘 어울리게 직접 담근 맛있는 김치였어요.
일단 김치 맛있으면 1차 합격!
식탁에 고추가루가 비치되어 있는데, 이걸 한숟갈 확 넣으면
홍북칼국수처럼 빨갛고 매운상태의 칼국수가 됩니다.
두종류의 맛을 한번에 느낄수 있습니다.
덤으로 낙지만두가 있어서 시켜봤는데, 하...이거 대박입니다.
만두피를 뭘로 만들었는지...감자인가? 아니면 라이스페이퍼?
어쨌든, 쫄깃하며 얇은것이 식감 아주 좋네요.
총평은
제 입맛에는
1위 결성칼국수
2위 단가네
3위 홍북칼국수
입니다.
마지막에 가본 결성칼국수가 면발 식감도 좋고, 국물시원함과, 김치어울림...뭐 이런것들이 정말 좋았네요.
날 추워지면 더 맛있어 질꺼 같아요.
역시 믿고보는 백종원씨인가 봅니다 ^^
이상 오틸라였습니다.
건강하세요.
